Vini d’Italia 2027: la guida che ci guida da 40 anni

Domenica 25 ottobre ho attraversato la città per raggiungere l’auditorium Roma Convention Center La Nuvola inebriata, quella domenica, da fiumi di vino… non era un viaggio nel tempo dei baccanali, bensì la presentazione dei Vini d’Italia 2027 del Gambero Rosso.

La mattina è stata dedicata alle premiazioni e alla presentazione della guida che celebra i suoi 40 anni. Quarant’anni in cui la missione del Gambero Rosso è evoluta al passo coi tempi ma, come dichiara il direttore Lorenzo Ruggeri, non ha mai perso il suo focus. Andare all’essenza del gusto, conoscere il mondo dietro a ciò che beviamo e mangiamo, riconoscere il merito e premiare chi opera bene.

Dalle 15:00, hanno aperto le danze metri e metri di tavoli con tanti meritevoli produttori italiani.

In assaggio i migliori vini 2027 secondo la selezione della guida: le etichette premiate con i Tre Bicchieri, i finalisti dell’edizione e i Vini Rari. Per questi ultimi è stata riservata un’attenzione speciale: 50 etichette che esprimono una qualità pari a quella dei migliori Tre Bicchieri e raccontano progetti produttivi fuori dall’ordinario: vecchie vigne, vitigni recuperati, produzioni limitate e interpretazioni originali dei territori.

Citando appunto Vini Rari è impossibile non pensare e passare da Walter Massa, istrionico, in quanto raro e schietto, pioniere del Timorasso che offre il premiato Derthona Specchio del Sole, annata 2022.

Come altri sui vini, prende il nome dall’omonimo vigneto, messo a dimora nel 2019; i suoi filari scemano rispettando la massima pendenza come i raggi solari, da cui Specchio del Sole. Questo Timorasso in purezza brilla come il sole che sorge vellutato per poi accendersi con note balsamiche e l’inconfondibile e appagante acidità del vitigno.

Dai colli Tortonesi mi sono addentrata nel profondo sud, a Marsala, dove lascia il segno Nino Barraco che trasferisce l’umanità ed emozione, che trapela dai suoi occhi, nei suoi vini, in questo caso con uno Zibibbo annata 2025, premiato con Tre Bicchieri.

Da uve 100% zibibbo, fermentazione spontanea, da un paio di vendemmie si è abbandonata la macerazione a favore della pressatura diretta per esprimere maggiormente l'essenza del vitigno, un naso che regala gioia; in particolare, la bottiglia che ho assaggiato ti accoglie con un’ondata di menta piperita per poi svelare tutte le caratteristiche tipiche del vitigno e al palato secco, sapido, intenso, persistente… elegante, proprio come la Sicilia. Evviva!

Restando in Sicilia ma facendo un coast to coast e salendo di quota arrivo in cantina Graci ad assaggiare l’Etna Bianco Muganazzi 2024. Ci troviamo nel versante nord dell’Etna tra 600 e 1000 msl, il vigneto a 700. Qui l’estate calda si è manifestata meno prorompente e si è vendemmiato senza anticipare i tempi. Ma tornando al premiato con i Tre Bicchieri, beviamo un carricante 100% che racconta un territorio riccamente variegato, quasi come fosse un puzzle, che ha ormai conquistato tutti.

Il mio percorso prosegue risalendo il versante tirrenico della penisola e trovo una grande accoglienza in Campania con due proposte affascinanti: Coda Di Volpe Prephilloxera 2025 della  Masseria Frattasi e Costa d'Amalfi DOC Furore Bianco Fiorduva 2025 delle Cantine Marisa Cuomo.

Con Coda di Volpe, che prende il nome dal vitigno autoctono utilizzato in purezza, facciamo un balzo indietro nel tempo: piede franco per vigne ultracentenarie e tecniche di allevamento tutt’altro che contemporanee, come l’utilizzo del salice rosso per legare i lunghi tralci (10 mt). Un vino che va oltre le aspettative e se si è senza alcuna aspettativa ti immobilizza, invitandoti immediatamente a un altro sorso e un altro ancora.

Il Fiorduva utilizza dei vitigni autoctoni rari (Ripoli, Ginestra e Fenile), coltivati sui terrazzamenti a strapiombo sul mare della costiera. In questo caso si beve il mare, il sole e si ringrazia per una delle pregiate manifestazioni di viticoltura eroica italiana. La vendemmia tardiva, la fermentazione e affinamento in barrique di rovere (seguito da un anno in bottiglia) danno un risultato perfettamente bilanciato, non dirompente.

Parola d’ordine per entrambi: eleganza!

Gli assaggi sono proseguiti tra incontri con produttori, noti e non, compagni di viaggio in cui ci si imbatte; in queste appassionate peregrinazioni alla scoperta dell’uomo e della natura.

Quello che è emerso da questa giornata, come anticipato in apertura dal direttore del Gambero Rosso, è proprio quanto c’è dietro e dentro un bicchiere di vino: passione, sacrificio, cura, sogno, visione, intelligenza, saggezza, condivisione, generosità. E per questo è bello consumare ogni sorso con coscienza e gratitudine.

Grazie a Ezio Zigliani, che ha curato l’ufficio stampa dell’evento, per la sua gentile disponibilità, a tutta l’organizzazione del Gambero Rosso che ha permesso questo viaggio nell’eccellenza del territorio italiano e a tutti i produttori e sommelier che mi hanno dedicato tempo e vino.

Patrizia Cecconi