Ci sono vini che si limitano a essere piacevoli, e poi ci sono vini che riescono a raccontare un territorio. Il Revite Sannio Aglianico Riserva DOP di Sapentia appartiene senza dubbio alla seconda categoria. È un vino che nasce tra le colline di Guardia Sanframondi, nel cuore del Sannio beneventano, una delle aree più vocate della Campania per la coltivazione dell'Aglianico, dove il tempo sembra ancora seguire il ritmo delle stagioni e della vigna.
Revite è l'espressione di un vitigno storico, capace di
regalare vini dalla grande capacità evolutiva, caratterizzati da struttura,
eleganza e profondità. Viene prodotto da uve Aglianico in purezza ed è
affinato per 14 mesi in rovere francese, una scelta che contribuisce ad
arricchire il profilo aromatico senza snaturarne il carattere territoriale.
Nel bicchiere si presenta con un colore rubino fitto
e profondo, con sfumature granato che ne anticipano l'indole elegante.
Al naso offre sentori di amarena, prugna matura e piccoli frutti
neri, accompagnati da note speziate, tabacco, cacao e leggere sfumature
balsamiche. L'affinamento in legno aggiunge complessità senza risultare
invasivo.
Al palato è strutturato, caldo e avvolgente. I
tannini sono presenti ma ben integrati, sostenuti da una buona freschezza che
mantiene il sorso dinamico ed equilibrato. Il finale è lungo, caratterizzato da
ritorni speziati e fruttati che invitano a un nuovo assaggio.
È il classico vino da tavola importante. Si abbina
magnificamente a: brasati e carni rosse, agnello al forno, selvaggina, formaggi
stagionati, primi piatti ricchi a base di ragù di carne. La sua struttura gli
consente inoltre di affrontare senza difficoltà le preparazioni più intense
della tradizione campana.
Il Revite Sannio Aglianico Riserva DOP è un vino che
interpreta con autenticità uno dei vitigni più nobili del Sud Italia. Non cerca
la potenza a tutti i costi, ma punta sull'equilibrio tra frutto, spezie,
struttura e territorialità.
Per chi desidera scoprire il volto più raffinato
dell'Aglianico del Sannio, rappresenta una scelta estremamente interessante. Personalità,
complessità e una storia familiare che si percepisce chiaramente nel bicchiere.
Un rosso che merita qualche anno di cantina ma che sa già
regalare emozioni a chi ama i grandi vini del Sud.
By Mario
Voto LDVF: 9
Costo: 28 euro
Nessun commento:
Posta un commento