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sabato 2 agosto 2025

Favole di Gusto 2025: il sogno che ha profumato Gaeta


Con colpevole ritardo raccontiamo Favole di Gusto di Gaeta tenutosi la scorsa primavera :-)

Nel cuore della primavera, tra le pietre vissute di Via Indipendenza e il respiro salmastro del mare, Gaeta ha vissuto un racconto collettivo, un incanto chiamato Favole di Gusto. Dal 28 marzo al 6 aprile scorso, il borgo si è vestito di sapori, suoni e memorie, trasformandosi in un libro aperto in cui ogni piazzetta era una pagina da assaporare.

I profumi della Tiella hanno danzato nell’aria, intrecciandosi con quelli di spezie lontane, tacos e cannoli. Le mani sapienti degli artigiani e dei cuochi hanno creato un mosaico gastronomico in cui ogni assaggio era un viaggio, ogni morso una storia.

Musica, sorrisi e racconti hanno animato le sere: tra gli archi e le luci calde, Gaeta ha cantato, ballato e sognato, lasciando che le emozioni fluissero libere come onde. Il mercatino “Mercanti in Fiera” ha colorato i vicoli con stoffe, ceramiche e curiosità che sembravano uscite da una fiaba.

Il 12 aprile, in Via Annunziata, il vino ha preso la parola. Sommelier e appassionati si sono ritrovati per un Wine Experience indimenticabile, in cui i calici si sono levati al cielo come versi poetici, vibranti di territorio e di passione.

Favole di Gusto 2025 non è stato solo un evento, ma un frammento di felicità condivisa. Ha lasciato nell’aria il sapore dolce della memoria, e nei cuori un’eco che continuerà a raccontare... che a Gaeta, a primavera, si scrive poesia con il gusto.

By Mario








giovedì 22 giugno 2017

CONCHIGLIE CON PISELLI, MORTADELLA, ARANCE E PISTACCHI

Prima che sia troppo tardi (gli ingredienti primaverli sono quasi introvabili) vogliamo condivere con Voi questa ricetta a base di Piselli e Arance che ci è piaciuta tantissimo!
Se non vi paice la mortadella potete utilizzare del guanciale o la pancetta.

Ingredienti:

100 grammi di conchiglie
100 grammi di piselli freschi
30 grammi di mortadella
10 grammi di pistacchi salati
1 arancia biologica
qb sale
qb pepe
qb olio evo

Procedimento:

Lessate i piselli, frullateli e setacciateli aggiungendo un pò di olio, sale e pepe. Ricordate di tenerne qualcuno intero da parte.
Scottate la fetta di mortadella intera in padella antiaderente fino a quando non si sarà ben abbrustolita da entrambi i lati e poi tagliatela a cubetti.
Sgusciate i pistacchi salati e tritateli grossolanamente al coltello.
Con un riga limoni ricavate delle zest di arancia dalla buccia.
Cuocete la pasta molto al dente e ripassatela in padella con la salsa ai piselli fino a quando non sarà ben amalgamata.
Impiattate aggiungendo tutti gli altri ingredienti.


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