I vini del Friuli-Venezia Giulia protagonisti a Roma nell'appuntamento organizzato da Go Wine. Giovedì 22 ottobre, negli spazi dello Starhotels Metropole, si è svolto un incontro di promozione e degustazione dedicato a una delle regioni più autorevoli del panorama vitivinicolo italiano.
Professionisti del settore ed enoappassionati hanno avuto
l'opportunità di conoscere e approfondire un territorio storicamente legato ai
grandi vini bianchi, ma capace negli anni di valorizzare anche importanti
produzioni di vini rossi e numerosi vitigni autoctoni.
Al banco d'assaggio erano presenti cantine provenienti dalle
diverse aree produttive della regione, offrendo una panoramica delle molteplici
espressioni del Friuli-Venezia Giulia attraverso stili, interpretazioni e
identità territoriali. Accanto alle aziende presenti personalmente, una
selezione di etichette era inoltre disponibile nell'area Enoteca.
Tra i banchi d'assaggio presenti a Roma c'era anche Borgo
delle Oche, con Nicola a guidare la
degustazione di una gamma che ha mostrato la versatilità dei vitigni friulani e
la volontà di valorizzarne le diverse interpretazioni.
L'assaggio si è aperto con Annilume, Metodo Classico
Extra Brut ottenuto da Chardonnay e Pinot Nero. I lunghi 44 mesi di permanenza
sui lieviti regalano complessità e profondità, con profumi che spaziano dalla
crosta di pane agli agrumi maturi, passando per leggere note di nocciola. Il sorso
è fresco, dinamico e sostenuto da una bollicina fine e persistente, capace di
accompagnare la beva fino a un finale lungo e armonioso.
Accanto allo spumante, i bianchi hanno rappresentato il
cuore della degustazione. Dal Pinot Grigio, giocato su freschezza,
sapidità e immediatezza di frutto, fino al Friulano, che aggiunge
maggiore struttura e una chiusura marcatamente minerale accompagnata dalle
tipiche sensazioni di mandorla e agrumi maturi.
Molto interessante anche la Malvasia Istriana, che ha
espresso un profilo aromatico elegante e nitido, con richiami floreali e di
frutta a polpa bianca sostenuti da una bocca ampia e sapida.
Tra i vini che hanno maggiormente catturato l'attenzione
spiccava infine Lusigne, Pinot Grigio Ramato affinato in uova di
terracotta. Il caratteristico colore rame anticipa un corredo aromatico che
richiama pesca nettarina, fragoline di bosco, amarena e leggere sfumature
speziate. In bocca unisce freschezza ed equilibrio, offrendo una lettura
contemporanea di una tipologia profondamente legata alla tradizione del Friuli-Venezia
Giulia.
Tra gli assaggi più interessanti della giornata si segnalano
anche quelli proposti da Emilio Bulfon, realtà che da anni lavora al
recupero e alla valorizzazione di antichi vitigni friulani salvati
dall'estinzione. Un percorso che va oltre la semplice produzione vitivinicola e
che rappresenta un importante lavoro di conservazione della biodiversità
viticola regionale.
Nel calice si sono susseguiti alcuni di questi vitigni rari.
L'Ucelùt Blanc di Rugel, ottenuto da Ucelùt in purezza, ha mostrato un
profilo ricco ed elegante, con note di frutta matura ed esotica, richiami
agrumati e una piacevole vena minerale che accompagna un sorso sapido e
persistente. Interessante anche l'affinamento, suddiviso tra acciaio, acacia e
ceramica, a sottolineare la ricerca espressiva dell'azienda.
Lo Sciaglìn ha invece evidenziato un carattere più
delicato e territoriale, giocato su profumi di fiori di campo, frutta a polpa
bianca e leggere sfumature speziate. Un bianco di equilibrio, capace di
coniugare freschezza e morbidezza con particolare naturalezza.
Accanto ai bianchi non sono mancati i rossi. Il Piculìt
Neri ha offerto una lettura intensa e immediata, tra frutti di bosco, note
floreali e spezie, sostenuta da una struttura morbida e avvolgente che ne
valorizza l'identità varietale.
Particolarmente interessante anche il Fumo Rosso,
vino ottenuto da un'antica varietà autoctona e caratterizzato da una produzione
molto limitata. La vendemmia tardiva, insieme all'affinamento tra acciaio,
legno e ceramica, contribuisce a un profilo complesso nel quale le note di
frutta matura e in confettura si intrecciano con la caratteristica sfumatura
fumé che dà il nome al vino e ne rappresenta il tratto più distintivo.
Tra le etichette proposte nell'Enoteca ha attirato
l'attenzione anche il Friulano di Sant’Elena, interpretazione
biologica di uno dei vitigni più identitari della regione. I terreni
alluvionali del Friuli Isonzo e il lungo affinamento sulle fecce nobili
contribuiscono a delineare un vino fine e armonico, ricco di richiami alle erbe
aromatiche, ai fiori di campo e alla mineralità. Un assaggio che ha restituito
con chiarezza il legame tra vitigno e territorio, mostrando eleganza,
profondità e una notevole vocazione gastronomica.
A completare il percorso dell'Enoteca, il Ramandolo
di Paut, una delle espressioni più caratteristiche della tradizione
friulana. Ricco di profumi di miele, frutta matura e frutta secca, ha mostrato
un sorso equilibrato e di notevole eleganza, capace di coniugare morbidezza,
freschezza e persistenza. Una chiusura ideale per un percorso degustativo che
ha evidenziato la straordinaria varietà del patrimonio vitivinicolo regionale.
Grazie a Go Wine per la splendida iniziativa, che ha
saputo valorizzare la ricchezza vitivinicola del Friuli-Venezia Giulia, e ai
produttori presenti per la disponibilità, il confronto e i vini degustati.
Antonello
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