Il 3 e 4 settembre 2026 Caldaro è tornata a celebrare il vino, il suo territorio e una tradizione vitivinicola profondamente radicata nella storia dell’Alto Adige. Nella storica piazza Principale del borgo si sono svolti “Kalterer Weintage”, le Giornate Caldaresi del Vino: un appuntamento dedicato agli amanti del buon bere, ai produttori e a tutti coloro che desiderano conoscere più da vicino l’anima di questo straordinario territorio.
Caldaro, sulla Strada del Vino dell’Alto Adige, è uno di
quei luoghi in cui il vino non è semplicemente un prodotto, ma parte integrante
del paesaggio, della cultura e della vita quotidiana.
Durante le due giornate, 23 cantine hanno portato in piazza
il meglio della propria produzione, offrendo ai visitatori l'opportunità di
degustare una selezione di oltre 150 vini e di incontrare direttamente i
protagonisti della viticoltura caldaresе.
Un unico principio ha guidato l'evento: stupire gli ospiti
attraverso la qualità e la varietà dei vini del territorio.
Per comprendere i vini di Caldaro bisogna partire dal
territorio. I vigneti si sviluppano tra circa 250 e 600 metri di altitudine, su
un paesaggio modellato da pendii, colline e terrazze vitate. Qui la vite trova
condizioni particolarmente favorevoli: molta luce, giornate calde, importanti
escursioni termiche e una ventilazione che contribuisce alla salute delle uve e
alla loro maturazione.
È proprio questo equilibrio tra clima, altitudine,
esposizione e caratteristiche dei suoli a dare ai vini caldaresi una
personalità riconoscibile.
A settembre, poi, il paesaggio assume un fascino
particolare. È il momento in cui l'estate lentamente lascia spazio all'autunno,
i grappoli raggiungono la maturazione e nei vigneti comincia a respirarsi
l'atmosfera della vendemmia.
Il protagonista indiscusso dei “Kalterer Weintage” è
naturalmente il Kalterersee, il vino che più di ogni altro identifica Caldaro.
Nasce principalmente dalla Schiava, uno dei grandi vitigni
tradizionali dell'Alto Adige, capace di regalare vini freschi, profumati,
eleganti e piacevolmente conviviali.
Il Kalterersee è un vino che racconta il territorio senza
bisogno di eccessi: è immediato, fine, fragrante e profondamente legato alla
cultura locale.
Ma Caldaro non vive soltanto di Schiava. La ricchezza della sua produzione emerge proprio dalla capacità di affiancare ai vitigni della tradizione una gamma ampia di interpretazioni e stili.
Tra i vitigni che caratterizzano la produzione altoatesina
troviamo la Schiava, il Lagrein, il Gewürztraminer e il Sauvignon.
La Schiava rappresenta forse l'anima più autentica e
quotidiana di Caldaro. È il vitigno simbolo del Kalterersee e quello che
maggiormente esprime la tradizione vitivinicola locale.
Il Lagrein, invece, porta nel bicchiere maggiore struttura e
intensità. È uno dei grandi vitigni rossi autoctoni dell'Alto Adige, capace di
dare vini profondi, corposi e caratterizzati da una piacevole trama tannica.
Con il Gewürztraminer entriamo invece nel mondo dei grandi
vini aromatici. Profumi intensi, note floreali e speziate e una personalità
inconfondibile lo hanno reso uno dei vini più conosciuti dell'Alto Adige.
Il Sauvignon completa questo quadro con la sua impronta fresca e aromatica, capace di esprimere eleganza, mineralità e una spiccata componente varietale.
Il vero valore dei “Kalterer Weintage” è però anche
nell'incontro diretto con i produttori.
Le 23 cantine presenti hanno trasformato la piazza
principale di Caldaro in una sorta di grande enoteca a cielo aperto. Ogni stand
ha raccontato una storia diversa: quella di una famiglia, di una cantina, di un
vigneto e di una filosofia produttiva.
Degustare in questo contesto significa andare oltre il semplice assaggio con chi quel vino lo produce, conoscere le caratteristiche dei vigneti, capire quanto il lavoro in cantina sia legato alle condizioni climatiche e alle peculiarità delle diverse zone di produzione, e soprattutto significa scoprire che, dietro una bottiglia, c'è sempre un pezzo di territorio.
I vini di Caldaro hanno accompagnato specialità del
territorio e raffinate creazioni dolci, creando un percorso di degustazione
capace di unire vino, cucina e tradizione.
Perché anche questo è il bello della Strada del Vino: il
paesaggio continua nel piatto e il territorio ritorna nel bicchiere.
I “Kalterer Weintage” non sono soltanto una manifestazione
dedicata al vino. Sono soprattutto un'occasione per fermarsi e osservare un
territorio attraverso ciò che produce.
Qui la viticoltura convive con il paesaggio, con la storia e con una cultura che si tramanda da generazioni.
E alla fine della degustazione rimane una certezza: per
conoscere davvero Caldaro bisogna assaggiarla.
Un calice di Schiava, un Kalterersee, un Lagrein, un
Gewürztraminer o un Sauvignon diventano così una porta d'ingresso per scoprire
un territorio dove il vino non è soltanto qualcosa da bere, ma una storia da
raccontare.
By Simone & Serena
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