Alla scoperta di Casale del Giglio: un’esperienza da vivere

Esistono luoghi dove il vino non è solo prodotto, ma raccontato. Casale del Giglio è uno di questi: una cantina che ha saputo trasformare l’Agro Pontino in un crocevia di tradizione, ricerca e passione. Accompagnati dalla Fondazione Italiana Sommelier di Latina, i partecipanti hanno vissuto un’esperienza immersiva tra vigneti, botti e calici, dove ogni dettaglio ha contribuito a svelare l’anima di un territorio e la visione di un’azienda che ha fatto della qualità il suo manifesto.

Accolti con calore dallo staff dell’azienda, i partecipanti hanno iniziato il tour con una passeggiata tra i vigneti, dove la storia e l’innovazione si intrecciano. Casale del Giglio ha saputo valorizzare un territorio storicamente poco vocato alla viticoltura, trasformandolo in un laboratorio di sperimentazione e qualità. Dai vitigni internazionali come Syrah e Viognier, fino alle varietà autoctone come il Cesanese e il Bellone, ogni filare racconta una scelta coraggiosa e una visione lungimirante.

La visita è proseguita all’interno della cantina, dove si è potuto osservare da vicino le fasi di vinificazione, affinamento e imbottigliamento. L’attenzione al dettaglio, la pulizia degli ambienti e l’equilibrio tra tecnologie moderne e rispetto per la materia prima hanno suscitato grande interesse tra i  presenti.

Il momento più atteso è stato senza dubbio la degustazione. In un’atmosfera conviviale ma allo stesso tempo professionale, sono stati proposti alcuni dei vini più rappresentativi dell’azienda: dal bianco fresco e aromatico Anthium Bellone, al rosso strutturato Mater Matuta, passando per l’elegante Petit Verdot. Ogni calice è stato accompagnato da spiegazioni tecniche e curiosità, arricchendo l’esperienza sensoriale con contenuti culturali e storici.

L’iniziativa ha rappresentato non solo un’opportunità formativa, ma anche un momento di aggregazione tra appassionati e professionisti del settore. La visita ha rafforzato il legame tra territorio, cultura e vino, lasciando nei partecipanti il desiderio di tornare e approfondire ancora di più la conoscenza di questa eccellenza laziale.

by Mario

“Decant…iamo il Panettone” – Il gusto delle feste incontra i sapori del territorio

L’Associazione Decant presenta una nuova, golosa iniziativa dedicata a uno dei simboli più amati della tradizione italiana: il Panettone.

Nasce così “Decant…iamo il Panettone”, un evento enogastronomico che celebra l’eccellenza artigianale del dolce natalizio per eccellenza, abbinato ai migliori vini, birre e distillati del Lazio.

Dopo il successo delle precedenti manifestazioni dedicate alla cultura del gusto, Decant conferma la propria missione: valorizzare i prodotti del territorio attraverso esperienze culinarie e sensoriali che uniscono artigianalità, qualità e convivialità.

Durante l’evento, i visitatori potranno degustare panettoni realizzati da circa quindici maestri pasticceri e produttori locali, ognuno con la propria interpretazione del dolce natalizio.

I panettoni saranno accompagnati da vini, birre e distillati.

L’evento sarà arricchito da una masterclass dedicata al panettone classico, condotta da un esperto del settore che illustrerà segreti, tecniche di lievitazione e abbinamenti perfetti.

A rendere la giornata ancora più coinvolgente sarà il momento del “Panettone del Pubblico”, un riconoscimento speciale assegnato direttamente dai visitatori: il pubblico potrà degustare e votare il proprio panettone preferito, decretando così il vincitore dell’edizione.

L’espositore che riceverà il maggior numero di voti si aggiudicherà un buono d’acquisto del valore di 500 €, offerto dal partner tecnico Liguori Contract s.r.l., come premio simbolico alla qualità e alla capacità di conquistare i palati del pubblico.

I banchi d’assaggio saranno aperti sabato 15 novembre, dalle ore 11.00 alle 22.00.

Con “Decant…iamo il Panettone”, Decant rinnova il suo impegno nel promuovere l’identità enogastronomica del Lazio, trasformando il panettone in un ambasciatore di eccellenza locale e convivialità natalizia. Un brindisi al gusto e alla tradizione.

L’evento è realizzato con la collaborazione di GIS (partner) e Passione Iberico (partner), Acqua Filette(partner tecnico), Liguori (partner tecnico) e ArtEventi (partner tecnico), e con il patrocinio del Parco Naturale Regionale Monti Ausoni e Lago di Fondi e del Comune di Fondi.

I biglietti sono disponibili in prevendita su www.associazionedecant.it e presso Futurgrafica a Fondi.
Per maggiori informazioni è possibile consultare i canali social di Associazione Decant (Facebook e Instagram) o scrivere a decantfondi@gmail.com.

Franciacorta in Villa” a Fondi il 29 e 30 giugno 2019

Giunge alla  settima edizione  la manifestazione enogastronomica  “Franciacorta in Villa” che si svolgerà  a Fondi (LT), il 29 e 30 giugno 2019.

Un appuntamento importante per gli appassionati di enogastronomia quello organizzato ogni anno, nell’ultimo week end di giugno, dall’associazione Decant di Fondi.

L’evento, dedicato al Franciacorta e patrocinato dal Consorzio Franciacorta, vede la costante partecipazione di numerose cantine che ogni anno portano in degustazione dalla Franciacorta le loro etichette . Particolare importanza nella manifestazione riveste la gastronomia  selezionata accuratamente.

Non a caso gli organizzatori amano definire la manifestazione come un percorso enogastronomico alla scoperta dei sensi in cui il buon vino non può prescindere da un buon piatto.

Come ogni anno verrà data l’opportunità a chi ne fosse interessato di partecipare ad un seminario di approfondimento sul Franciacorta che quest’anno sarà dedicato ai Franciacorta con almeno tre anni di sboccatura che verranno proposti in degustazione durante il seminario dal titolo “Franciacorta alla prova del tempo”.

Sarà Villa Cantarano, dimora storica nel cuore della Città di Fondi (LT,) ad ospitare la manifestazione sabato 29 e domenica 30 giugno 2019.

I banchi d’assaggio saranno aperti al pubblico dalle 19:30 alle 24:00.

Dalla Franciacorta giungeranno a Fondi le etichette proposte in degustazione dalle aziende  1701 Franciacorta, Abrami Elisabetta, Antica Fratta, Berlucchi Guido, Bonfadini, Bosio, Ca' del Bosco, Camilucci, Camossi, Ferghettina, La Costa di Ome, La Fiòca, La Torre, Le Marchesine, Majolini, Marchesi Antinori Tenuta Montenisa, Mirabella, Turra, Villa Crespia, Villa Franciacorta.

Dalla piana Fondi e non solo, darà espressione la gastronomia curata per Franciacorta in Villa da  Agricola Gizzi, Caseificio L'Angolo della Mozzarella,  Co.Co Cookery Cocktail, Di Cristian dessert, Gregorio De Gregoris, La Collina del Gusto, Laghetto Living, , Norcineria Petrillo, Ristorante Era Ora, Ristorante L'Appiolo, Ristorante Braceria Cantina di Galba, Ristorante Lo Stuzzichino, Ristorante Riso Amaro, Scherzerino, Simposio Roma, Zafferano Pontino.

L’evento vede anche il patrocinio del  Parco Naturale Regionale Monti Ausoni e Lago di Fondi  e del Comune di Fondi . Partner delle due serate l’azienda Gino Vaccaro.

Gli ingressi sono  limitati. I biglietti saranno disponibili on line dal primo giugno su www.associazionedecant.it oppure presso Futurgrafica in via Arnale Rosso a Fondi e GlobalTel Corso G. Matteotti, 149 a Latina.

Per info: www.associazionedecant.it, decantfondi@gmail.com, http://fb.me/franciacortainvilla, http://fb.me/AssociazioneDecant oppure 328/8449450, 335/6270026, 339/2060765

FONDI, Franciacorta in Villa: appuntamento con la cultura enogastronomica

Sta per tornare il "viaggio enogastronomico alla scoperta dei sensi". Parliamo, ovviamente, di Franciacorta in Villa, il format dell'associazione Decant sinonimo di gusto ed eleganza, giunto alla sesta edizione.

L’appuntamento con l’evento patrocinato dal Consorzio Franciacorta è per il 30 giugno e il 1° luglio 2018. Due serate che vedranno protagoniste tante aziende vitivinicole della Franciacorta e operatori gastronomici locali, impegnati in diversi show-cooking e degustazioni: un vero e proprio viaggio enogastronomico alla scoperta dei sensi nella meravigliosa cornice di Villa Cantarano.

Tanti i ristoratori e produttori locali che hanno aderito con entusiasmo all'iniziativa come: Laghetto Living, L’Appiolo, Agricola Gizzi, Caseificio Santa Lucia, di Cristian dessert, Gregorio de Gregoris, Ilvana, Pizza Elite, Punto Carni Passaretta, Simposio Shop Roma, Zafferano Pontino.

Saranno inoltre 21 le Aziende del Franciacorta a partecipare con i loro insuperabili vini: Antica Fratta, Bellavista, Berlucchi Guido, Bonfandini,  Bosio, Cà d’or,  Cà del Bosco, Camillucci, Camossi, Castello Bonomi Tenute di Franciacorta, Contadi Castaldi, Corte Aurea, La Costa di Ome, La Fioca, La Torre, Marchese Antinori – Tenuta Montenisa, Monte Rossa, Mirabella, Romantica, Uberti, , Villa Crespia.

Come sempre un numero significativo che lascia intendere quanto sia importante ormai questo evento per gli operatori del settore.

I biglietti per Franciacorta in villa saranno disponibili on line dal primo giugno.

Per info: associazionedecant.it, decantfondi@gmail.com,  tel: 328/8449450, 335/6270026, 339/2060765. Pagina Facebook: www.facebook.com/franciacortainvilla.