Fondata nel 1829, la Maison Bollinger è una delle più antiche e rispettate case produttrici di Champagne nella regione francese omonima. Conosciuta per il suo stile ricco e strutturato, Bollinger ha conquistato un posto d’onore tra gli intenditori e persino tra gli agenti segreti: è lo Champagne preferito di James Bond sin dal romanzo “Diamonds Are Forever”.
Il Bollinger Special Cuvée Brut si presenta con un colore
giallo dorato brillante, che anticipa un bouquet olfattivo intenso e
complesso. Al naso si percepiscono note di frutta fresca come pesca,
mela e agrumi, accompagnate da fiori bianchi (tiglio, gelsomino) e sentori
di crosta di pane, spezie e tostatura. In bocca è cremoso, armonico e
strutturato, con un finale lungo e persistente.
La versatilità di questo Champagne lo rende ideale per una
vasta gamma di piatti. Si abbina splendidamente con: Antipasti delicati
come ostriche e carpacci di pesce; Primi piatti a base di crostacei o
risotti cremosi; Secondi di carne bianca o pesce al forno; Dessert
leggeri come crostate alla frutta o mousse al limone.
Questo Champagne è considerato uno dei migliori della sua
categoria. La sua qualità costante e il profilo aromatico lo rendono una scelta
sicura per chi cerca un’esperienza autentica e memorabile.
Se stai cercando uno Champagne che unisca tradizione,
eleganza e complessità, il Bollinger Special Cuvée Brut è una scelta
eccellente. Perfetto per un brindisi importante o per arricchire una cena
gourmet, è un vero ambasciatore dell’arte dello Champagne.
By Mario
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