Nel cuore della campagna laziale, a pochi chilometri da Roma e da Latina, e immersa nel paesaggio verdeggiante di Lanuvio, si trova Tienimenti Leone, una tenuta vitivinicola che incarna la passione per il vino, la sostenibilità e la valorizzazione del territorio. La visita guidata con degustazione è molto più di un semplice tour: è un’esperienza che coinvolge tutti i sensi e lascia il segno.
Un territorio ricco di storia e natura
Tienimenti Leone si estende su 72 ettari, di cui 34
coltivati a vigneto, in un terreno vulcanico che dona caratteristiche
uniche ai suoi vini. La filosofia dell’azienda è chiara: produrre vini
biologici nel rispetto dell’ambiente, con impianti fotovoltaici e sistemi
di irrigazione sotterranei che riducono gli sprechi.
Durante la visita, si viene accolti con calore e
professionalità. La passeggiata tra i filari è un ritorno alle origini, un modo
per riscoprire il legame profondo tra uomo e terra. Si attraversano le grotte
scavate nella roccia vulcanica, si esplora la cantina e si respira la storia
che permea ogni angolo della tenuta.
La Torre medievale e le grotte vulcaniche
Uno degli angoli più suggestivi di Tienimenti Leone è la torre
medievale, che domina il paesaggio con la sua imponenza e racconta secoli
di storia locale. Restaurata con cura, oggi accoglie i visitatori come simbolo
dell’identità della tenuta. Ai suoi piedi si aprono le grotte vulcaniche,
antichi rifugi scavati nella roccia, anch’esse sapientemente recuperate. Questi
ambienti freschi e silenziosi ospitano parte della cantina e offrono
un’atmosfera unica durante la visita, dove il passato e il presente si incontrano
in un abbraccio di pietra e vino.
La degustazione: un viaggio nei profumi e sapori
La parte più attesa è la degustazione di 3 vini
abbinati a prodotti locali come salumi, formaggi e pane ed olio. Ogni etichetta
racconta una storia, spesso con nomi ispirati al dialetto romano, per rompere
con la formalità e avvicinare il vino alla quotidianità.
I vini spaziano da bianchi freschi e aromatici a rossi
strutturati e intensi, tutti espressione autentica del territorio. La guida
spiega con passione le tecniche di vinificazione, le peculiarità di ogni
vitigno e le scelte sostenibili che rendono Tienimenti Leone un esempio
virtuoso.
Originale la scelta di servirli “a tappe” nella successione
delle varie location della tenuta.
Sommelier AIS: guida esperta tra i calici del vino
Durante la visita guidata a Tienimenti Leone, l’esperienza
di degustazione è impreziosita dalla presenza di una delegazione dei sommelier
AIS (Associazione Italiana Sommelier), veri e propri ambasciatori del vino.
Con competenza e passione, accompagnano gli ospiti nella scoperta delle
etichette della tenuta, spiegando le caratteristiche organolettiche, le
tecniche di abbinamento e le peculiarità del territorio. Il loro racconto
trasforma ogni sorso in un momento di conoscenza, rendendo la degustazione non
solo piacevole, ma anche formativa. Un valore aggiunto che rende l’esperienza
ancora più memorabile.
Un’esperienza da ricordare
La cura dei dettagli, l’atmosfera rilassata e l’attenzione
al visitatore rendono la visita un momento speciale, ideale per coppie, gruppi
di amici o appassionati di enogastronomia.
Tienimenti Leone non è solo una cantina, ma un luogo dove si
celebra la bellezza della terra, il valore della tradizione e l’innovazione
sostenibile. Se cercate un’esperienza autentica, lontana dai circuiti turistici
convenzionali, questo angolo di Lazio saprà conquistarvi.
By Mario
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