Oggi ricettina facile facile ma di grande gusto e soddisfazione! Provatela e fatemi sapere come è andata :-)
Ingredienti per 2 persone:
80 grammi di pomodori pelati
2 spicchi di aglio medi
200 grammi di fusilloni
30 grammi di olio evo
qb sale
80 grammi di parmigiano grattugiato
10 grammi di basilico fresco
100 grammi di mozzarella di bufala
Procedimento:
Fate un soffritto con olio ed aglio, aggiungete il pomodoro e qualche foglia dii
basilico e cuocete per 10 minuti circa fuoco medio. Fate intiepidire e
frullate la salsa.
Cuocete la pasta per il tempo necessario, saltate in padella
con il pomodoro, spegnete il fuoco e mantecate con il parmigiano.
Impiattate come in foto aggiungendo un po' di cubetti di mozzarella, basilico ed olio evo a crudo.
by Mario
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