Lo scorso 18 ottobre, presso il Palazzo del Capitano del Popolo a Orvieto, si è svolta la prima edizione del concorso “Miglior Sommelier dell’Orvieto DOC”, organizzato dal Consorzio Tutela dei Vini di Orvieto, AIS Umbria e AIS Lazio. A seguire, si è tenuto un banco d’assaggio con i produttori del Consorzio presso il Palazzo del Vino.
Il concorso si è articolato in due fasi: al mattino una
prova scritta con questionario e relazione, nel pomeriggio una degustazione
pubblica tra i tre sommelier con il punteggio più alto. Sul palco erano
presenti la Sindaca di Orvieto Roberta Tardani, il Presidente nazionale AIS
Sandro Camilli, la giuria tecnica AIS (Francesco Guarcilena, Pietro Marchi,
Gianluca Grimani, Maurizio Zanolla e Sandro Camilli) e la giuria del Consorzio
(Giulia Di Cosimo, Chiara Giorleo, Francesca Granelli, Maurilio Chioccia e Marco
Sabene).
Il vincitore è stato Filippo Lazzerini (AIS Firenze),
seguito da Rebecca Pinsaglia (AIS Umbria) e Claudio Baldinelli
(AIS Umbria). I premi sono stati delle ceramiche artistiche realizzate da
Silvana Ceramiche di Orvieto.
La degustazione successiva è stata curata con
professionalità dai sommelier AIS. Tra le etichette proposte, segnaliamo: Mare
Antico 2023 della Decugnano dei Barbi Società Agricola Srl Orvieto
Classico Superiore DOC. Un blend di Grechetto (55%), Vermentino (20%),
Chardonnay (20%) e Procanico (5%) che viene vinificato in acciaio, con una
piccola parte (5%) in barrique dove svolge la malolattica. Le uve sono
selezionate con cura per ottenere un vino fresco, equilibrato e strutturato. Barberani
Società Agricola Srl ha offerto il Calcaia Muffa Nobile 2022, Orvieto
Doc Classico Superiore, vino dolce da muffa nobile. La raccolta avviene in più
passaggi tra ottobre e dicembre, scegliendo solo i grappoli colpiti dalla
Botrytis Cinerea. Colore giallo oro, profumo i miele d’acacia e zafferano. Al
palato è morbido, dolce e persistente. L’ Azienda Agricola Custodi si è
presentata con Pertusa Vendemmia Tardiva, Orvieto Classico
Superiore DOC. La raccolta avviene a fine ottobre, la vinificazione in
acciaio con fermentazione controllata. Affinamento di sei mesi in bottiglia.
Colore giallo paglierino intenso, profumo di frutta matura e spezie dolci.
Gusto amabile, morbido ed elegante. Produzione limitata a 3.000 bottiglie. Spes
2022 è l’Orvieto Classico Superiore DOC della Tenuta di Freddano
Società Agricola Srl. Un blend di Grechetto, Malvasia e Procanico
vinificato in acciaio. Al naso note di frutta matura e fiori bianchi. Al palato
è fresco, aromatico. Panata, di Argillae Società Agricola Srl,
Orvieto Classico Superiore DOC, è una selezione di Grechetto e Procanico,
prodotto in quantità limitate. Colore giallo paglierino, profumo di pompelmo,
frutti esotici, pasta di mandorla e frutta gialla. Al gusto è sapido, fresco e
persistente. Il nome richiama l’antico boccale medievale “panata”, simbolo
della tradizione orvietana.
Aspettando la seconda edizione di “Miglior Sommelier
dell’Orvieto DOC”, vi invitiamo a visitare questa splendida cittadina e, con
l’occasione, a scoprire la sua eccellente offerta vinicola e gastronomica.
By Antonello
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